21 de enero de 2019
Informe Microeconómico Nº 65
Ganadería / Lechería
Ganadería: Outlook 2019. Perspectivas para la ganadería en el 2019. En esta entrega se presentan las proyecciones de las principales variables que impactan en el negocio ganadero para el corriente año.
Lechería: indicadores de rentabilidad del sector lechero. El seguimiento de indicadores, el índice de costo y de precio, es un ejercicio que permite monitorear la actualidad del negocio. Conocer el peso de cada uno de sus componentes y cuál es su impacto permite a los empresarios ajustar sus sistemas de producción frente a la variabilidad de costos y precios
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