Tres empresas CREA premiadas
Recibieron esta semana el Premio a la Excelencia Agropecuaria La Nación-Banco Galicia 2020.
Tres empresas que integran la red CREA fueron premiadas en el XVIII Premio a la Excelencia Agropecuaria La Nación-Banco Galicia que este año se entregó en una ceremonia transmitida vía web.
Agrolam SA. (Cabaña Pilagá), recibió el premio Mejor Productor Ganadero. La empresa, integrante de los grupos CREA Guayacán y Quimilí (región Chaco Santiagueño), realiza el seguimiento y planificación de la oferta forrajera a través de imágenes satelitales –por medio del Tablero de Control Forrajero CREA–, además de gestionar la evolución de la ganancia de peso a nivel individual de cada bovino con la ayuda de la plataforma Cattler.
También utiliza la plataforma Carnes Validadas para realizar una trazabilidad individual en blockchain, lo que permite la creación un código de identificación único para cada animal, que puede emplearse para que el consumidor final sepa de dónde provino el mismo, cómo fue alimentado e incluso ver imágenes del establecimiento de origen.
Además, gracias a la trazabilidad lograda por le tecnología blockchain, en octubre pasado Pilagá fue la primera cabaña argentina en ofrecer en un remate reproductores (toros y hembras Braford) con un seguro especial por 180 días que incluye cobertura por muerte e incapacidad reproductiva.
Quesos Estancia La Suerte, de la familia Lacau –integrante del CREA Lincoln (región Oeste)– recibió el premio Mejor Industria Agroalimentaria. Comenzaron a producir quesos artesanales en el año 2000 para transformarse algunos años después en elaboradores de productos especiales elegidos por grandes chefs argentinos.
La fábrica de quesos blandos (Camembert y Brie), semiduros (Cheddar y Lincoln) y duros (Reggio), además de crear una nueva fuente de sustento para muchas familias de la zona, obligó a rediseñar la alimentación de las vacas y el proceso de ordeñe del tambo familiar para asegurar la calidad de la leche requerida por la unidad industrial.
Además de crear una red comercial que abarca negocios gourmet y cadenas de supermercados, este año consolidaron el canal de comercio electrónico de quesos con distribución en la ciudad de Buenos Aires.
Las Chilcas SA., de la familia Aguilar Benitez e integrante del CREA Totoral (región Córdoba Norte), recibió el premio Mejor Gestión Sustentable. La empresa cuenta con un biodigestor para producir biogás en base a los desechos generados por las actividades porcina y vacuna (feedlot).
El biodigestor, además de purines animales, recibe también la mayor parte de la vinaza generada por una planta etanolera modular presente en el establecimiento, que actualmente está dedicada a producir alcohol sanitario en base a maíz de propia producción.
Además del biogás, que es empleado por la caldera de la planta etanolera, el biodigestor produce fertilizante líquido que se deriva a una laguna para luego ser aplicado en lotes agrícolas, de manera tal que todos los sistemas productivos están basados en el concepto de economía circular en el cual el desperdicio de un proceso es el insumo de otro.
Por su parte, Ravit Agro SAS, emprendimiento que recibió el premio al Mejor Trabajo de Investigación, cuenta con la colaboración de empresarios integrantes del CREA Monte Cristo.
